E’ una vitamina liposolubile (che ha quindi la capacita’ di sciogliersi nei grassi) dalla spiccata azione antiossidante. In particolare essa e’ in grado di contrastare efficacemente l’azione ossidante e nociva dei radicali liberi nel nostro organismo. Ha’ anche proprieta’ antiinfiammatorie accertate nonche’ la facolta’ di potenziare ed irrobustire il nostro sistema immunitario. Tale vitamina e’ quindi particolarmente indicata per mantenere intatto il nostro stato di salute e combattere l’invecchiamento precoce (in particolar modo l’invecchiamento cutaneo e l’insorgere delle rughe). Essa risulta essere molto abbondante in natura ( si trova infatti in mandorle, peperoncino, peperoni, aglio, crescione, piselli, olio di semi di girasole, cereali integrali ecc.) ed e’ quindi difficile esserne carenti. Nel caso che si verifichi una condizione di carenza di questa preziosa vitamina si potrebbe riscontrare debolezza muscolare (dal momento che i muscoli sono sottoposti, in caso di carenza di questa preziosa vitamina, a a maggiore stress ossidativo), indebolimento del sistema immunitario ( con conseguenti infiammazioni ed infezioni) ed invecchiamento precoce ( riscontrabile prevalentemente nella pelle). Un suo eccesso ( riscontrabile in genere solo con l’assunzione di integratori) puo’ favorire invece l’insorgere di problematiche relative al sistema cardiovascolare in conseguenza dell’alterazione dei processi che regolano la coagulazione del sangue ( con la possibilita’ di emorragie ed ictus).
