E’ probabilmente la vitamina piu’ “celebre”. E’ una vitamina idrosolubile ( ed ha quindi la capacita’ di sciogliersi nell’acqua) e viene normalmente eliminata (quando in eccesso) attraverso le urine. Sono ben noti infatti i suoi eccezionali effetti antiossidanti che contrastano l’invecchiamento del nostro corpo nonche’ stati patogeni di varia natura (scorbuto, stai influenzali, sistema linfatico ecc.). Ha una funzione protettiva sui vasi sanguigni ed in genere sul nostro sistema cardiovascolare. Stimola la riparazione dei tessuti del corpo ed agevola la guarigione delle ferite. Ha la capacita’ di stimolare la produzione del collagene e di favorire, quindi, la formazione di tessuto connettivo. Ha anche proprieta’ antiinfluenzali e stimola l’azione del sistema immunitario. Fonti naturali di vitamina C sono tutta la frutta e la verdura fresca ed in particolare i peperoni, i limoni, le arance, il prezzemolo ecc.. Una carenza di vitamina C puo’ comportare immunodepressione e quindi l’abbassamento delle difese del nostro sistema immunitario, spossatezza, fragilita’ capillare, scorbuto, invecchiamento precoce ecc.. Un eccesso di vitamina C ( condizione che in genere si verifica solo con l’abuso di integratori alimentari) puo’ portare a stati di spossatezza di varia natura e a calcolosi renale.
