L’uva e’ un frutto dalle preziose virtu’ benefiche per il nostro organismo. Ha notevoli proprieta’ disintossicanti grazie alle notevoli quantita’ di antiossidanti in essa contenuti. Infatti nell’uva sono presenti quercetina, luteina, e ,soprattutto, resveratrolo. La prima e’ un antiossidante tra i piu’ potenti ed ha proprieta’ antivirali ed anticancerogene accertate. La luteina ha effetti benefici per la vista e per il bulbo oculare. Il resveratrolo e’ efficace nel contrastare l’azione dei radicali liberi ed ha quindi effetti antiage. La sua ricchezza di fibre la rendono preziosa per risolvere stati di blocco intestinale e costipazione. Cio’ contribuisce all’efficienza del nostro sistema immunitario e quindi alla conservazione di un buon stato di salute. E’ inoltre particolarmente ricca di vitamine (vitamina A, vitamina C, vitamina B1, B2 e B6) e sali minerali ( ferro, rame, potassio, sodio, magnesio ecc.) che la rendono un ottimo ricostituente per il nostro organismo. Puo’ essere consumata cruda, lontano dai pasti, od anche sotto forma di succo. Sarebbe meglio preferire l’uva nera a quella bianche. Se non altro perche’ nella varieta’ rossa ( o nera) sembra vi sia una maggiore concentrazione di antiossidanti ed in particolare di resveratrolo. Lo stesso dicasi per il vino. Quello rosso e’ da preferire in quanto vanta proprieta’ antiossidanti ed antiage maggiori rispetto alla varieta’ bianca.
