Il sale marino integrale e’ un alimento dalle eccezionali proprieta’ benefiche per il nostro organismo. In particolare e’ in grado di favorire l’eliminazione delle scorie acide nel nostro intestino (ha un alto potere “corrosivo” sulle pareti del colon e contribuisce quindi a liberarle dalle incrostazioni fecali che possono accumularsi nel tempo) e di favorire cosi’ il corretto funzionamento dell’attivita’ intestinale e del corretto assorbimento dei nutrienti che avviene proprio sulle pareti di quest’organo. Tutto cio’ favorisce anche il potenziamento del nostro sistema immunitario che e’ localizzato proprio nell’intestino. Ha proprieta’ remineralizzanti e ricostituenti in quanto molto ricco si sali minerali ( potassio, sodio, magnesio, iodio ecc.). In particolare la sua ricchezza di iodio ne fa un eccezionale rimedio per i problemi alla ghiandola tiroidea ( lo iodio e’ indispensabile per la regolare attivita’ della tiroide). Il sale marino integrale ha anche proprieta’ protettive del cavo orale e dei nostri denti nonche’ della nostra pelle che contribuisce a mantenere giovane e tonica. Ha la facolta’ di alcalinizzare gli umori del nostro corpo e di combattere pericolosi stati di acidosi nel nostro organismo ( regola quindi il nostro equilibrio acido basico). Da sottolineare che il sale bianco ( quello che spesso troviamo nelle nostre cucine e che viene utilizzato per la preparazione di prodotti da forno o prodotti confezionati) non ha le stesse proprieta’ di quello integrale dal momento che il processo di raffinazione industriale cui e’ sottoposto lo priva di gran parte dei nutrienti presenti nel sale integrale. Il sale raffinato e’ anche estremamente acidificante ( e non alcalinizzante come quello integrale) e risulta quindi dannoso per l’equilibrio acido basico indispensabile per un ottimale funzionamento del nostro organismo. Contiene anche molto piu’ sodio che non nella versione integrale e puo’ quindi facilmente generare stati ipertensivi estremamente dannosi per il sistema cardiovascolare. Per questi motivi e’ opportuno consumare sempre sale integrale e non sale raffinato. Ottimo il sale grigio dell’oceano atlantico che, per la sue ricchezza di iodio e per la relativa “poverta” di sodio, puo’ arrecare enormi benefici al nostro organismo.
