La melanzana e’ un’ortaggio dalle spiccate proprieta’ benefiche per il nostro organismo. In particolare ha proprieta’ miorilassanti che la rendono particolarmente indicata in tutti i casi di contrazioni muscolari che possano nuocere alla salute generale del nostro organismo. Grazie alla sua ricchezza di acqua ( fino al 92% del proprio peso) e fibre e’ particolarmente efficace nel combattere stati di stipsi anche molto ostinati e di liberare quindi l’intestino da accumuli di materiali di scarto la cui permanenza e’ particolarmente nociva per la nostra salute ( garantendo, di riflesso, la salute del sistema immunitario che nell’intestino e’ in massima parte localizzato). Ha potenti proprieta’ antiossidanti grazie al suo contenuto di vitamine ( vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C e vitamina K) che assicurano anche il benessere del nostro sistema cardiovascolare, dei nostri occhi, della nostra pelle, del nostro sistemo metabolico e di quello nervoso. La melanzana ha anche proprieta’ remineralizzanti e ricostituenti grazie alla sua ricchezza di sali minerali ( potassio,. fosforo, calcio, sodio, ferro, magnesio ecc.). Recenti studi suggeriscono che questo prezioso ortaggio abbia anche proprieta’ anticancerogene e possa attivamente contrastare la formazione di masse neoplastiche. Per tutti questi motivi sarebbe opportuno arricchire i nostri piatti con questo prezioso ortaggio. Ottimo per insaporire piatti di varia natura ed al tempo stesso per “impreziosirli” con le sue fantastiche proprieta’ benefiche.
