La lattuga e’ uno dei vegetali piu’ salutari in assoluto. Essa e’ un vero concentrato di virtu’. La sua ricchezza di fibre la rende un ottimo regolarizzatore intestinale. E’ quindi utilissima in tutti i casi di stitichezza ostinata. Il benessere che e’ in grado di arrecare alla funzionalita’ intestinale ha risvolti molto importanti anche per il nostro sistema immunitario. Infatti e’ proprio nell’intestino che sono concentrate in massima parte le nostre difese immunitarie. La corretta funzionalita’ dell’intestino e’ quindi in grado di garantire la piena efficienza del nostro sistema immunitario (essenziale nel proteggerci dalle malattie). La lattuga vanta anche proprieta’ sedative accertate grazie al lattucario in essa contenuto. Questa sostanza ha spiccate proprieta’ calmanti ed e’ in grado di favorire il sonno notturno. E’ anche molto ricca di sali minerali (sodio, potassio, ferro, magnesio, calcio ecc.) e vitamine (soprattutto C e B) che ne fanno un ottimo ricostituente per il nostro organismo. Queste preziose sostanze le conferiscono anche potenti proprieta’ antiossidanti. Essendo molto ricca di acqua (fino al 95% del proprio peso) questo prezioso vegetale e’ in grado di idratare efficacemente il nostro organismo e favorire attivamente la diuresi. Il che rende possibile l’espulsione di un gran numero di tossine dal nostro corpo. Per tutti questi motivi la lattuga e’ un vegetale dalle potentissime proprieta’ disintossicanti e depurative. Essa non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole. La si puo’ consumare abbondantemente in insalata. Anche associata ad altre verdure dalla potente azione depurativa e disintossicante (broccoli, cicoria, crescione ecc.).
