Il ferro e’ un sale minerale tra i piu’ importanti per il nostro organismo. Esso e’ in grado di stimolare la produzione di emoglobina e dei globuli rossi ed e’ quindi in grado di permettere un’adeguata ossigenazione delle cellule e dei tessuti del nostro organismo prevenendo quindi pericolosi stati di degenerazione cellulare ( neoplasie ecc.) e tissutale. Permette un ottimo funzionamento del nostro sistema nervoso dal momento che risulta essenziale per l’attivazione di neurotrasmettitori come la serotonina e la dopamina. Ha anche un’azione fortificante sul nostro sistema immunitario ed e’ quindi molto importante per la risposta immunitaria che il nostro corpo e’ in grado di offrire in caso di infezioni da virus e batteri. Il ferro e’ anche in grado di stimolare l’attivita’ dell’apparato digerente nel suo insieme favorendone un corretto funzionamento. E’ contenuto nelle patate, nelle lenticchie, nel frumento, nel cacao, nei fagioli ,nelle arachidi, negli spinaci ed in molti tipi di pesce. Una carenza di ferro nel nostro organismo puo’ provocare anemia, stanchezza cronica, aritmie cardiache, disfunzioni neurologiche, vertigini ,malessere generale. Un suo eccesso puo’ invece provocare malattie all’organo epatico e del sistema cardiocircolatorio.
