Nel nostro cibo ci sono delle sostanze che sono in grado di proteggerci dall’azione nociva di molti microorganismi come virus e batteri e di potenziare, in modo estremamente efficace, la risposta immunitaria ad aggressioni esterne e a degenerazioni dei tessuti del nostro organismo. Queste sostanze sono contenute principalmente nei vegetali e risultano avere un’azione benefica un po’ per tutte le funzioni vitali del corpo umano. Stiamo parlando dei flavonoidi e dei polifenoli. Queste preziosissime sostanze, in particolare, hanno la capacita’ di limitare od eliminare l’azione nociva dei radicali liberi e quindi contrastare efficacemente non solo i processi di ossidazione ( ed invecchiamento) cellulare ma anche la formazione di masse neoplastiche che possono essere molto gravose per la salute del corpo umano. Hanno quindi un potente effetto anticancerogeno e possono essere utili per prevenire vari tipi di cancro. In particolare, tra i flvonoidi ed i polifenoli, sono particolarmente importanti, per le loro eccezionali proprieta’ antiossidanti, antivirali ed anticancerogene la quercetina e gli antociani. La quercetina e’ contenuta prevalentemente nella frutta e nella verdura dal colore rosso-violaceo ed e’ particolarmente abbondante nelle cipolle rosse, nelle mele rosse, nei capperi e nell’uva rossa.
Gli antociani nella frutta e nella verdura dal colore blu-violaceo (mirtilli neri, barbabietola rossa, cipolla rossa, cavolo rosso, ravanelli, melanzane ecc.). Sarebbe quindi opportuno consumare quotidianamente i vegetali dove queste sostanze sono in massima parte concentrate. Anche i centrifugati possono essere molto utili a tal fine. Centrifugati misti di verdure dall’abbondante contenuto di queste sostanze possono risultare quanto di piu’ utile si possa offrire al nostro organismo. A scopo preventivo e, nell’eventualita’, anche terapeutico. E’ stata dimostrata l’importanza di queste preziosissime sostanze anche per la funzione cardiaca e per il sistema linfatico del nostro organismo ( risultando utilissimi in caso di fragilita’ capillare o di malattie specifiche come emorroidi e varici) dal momento che sono in grado di regolare la pressione arteriosa e favorire una regolare attivita’ cardiaca.. Molto noti sono gli effetti positivi degli antociani del mirtillo nero sui capillari del bulbo oculare ( sarebbe opportuno consumare mirtilli neri o prodotti derivati per rallentare il processo di invecchiamento dei nostri occhi) o quelli della quercetina sull’attivita’ cardiaca ( che protegge efficacemente da degenerazioni morbose di varia natura). La quercetina e’ poi diventata molto famosa a causa di uno studio italiano ( effettuato durante la pandemia del 2020-2021) che ne ha stabilito la facolta’ di contrasto ed inibizione del virus COVID 19 (in verita’ le proprieta’ antivirali della quercetina nei confronti della famiglia dei coronavirus erano gia’ note da tempo).
Queste sostanze sono quindi particolarmente efficaci nel proteggere il nostro corpo da agenti patogeni molto pericolosi ( ricordiamo che la famiglia dei coronavirus e’ notoriamente implicata nell’insorgere di stati influenzali di varia natura) e sono utilissime sia a scopo preventivo che terapeutico. Anche le proprieta’ antiinfiammatorie della quercetina e degli antociani sono ben note da tempo e rappresentano un valido aiuto in particolare in caso di prostatiti e cistiti (hanno una potente azione protettiva sul nostro sistema urinario). Queste preziose sostanze hanno un’azione protettiva anche sulle pareti dello stomaco e dell’intestino (contrastando stati infiammatori che si verifichino sulle stesse) ed in genere sono molto efficaci contro tutti gli stati infiammatori ( anche di natura infettiva) che possono verificarsi nel nostro organismo. Per tutti questi motivi sarebbe opportuno aumentare l’assunzione di queste preziosissime sostanze nella nostra alimentazione ( non c’e’ bisogno di ricorrere ad integratori dal momento che sono ampiamente disponibili in natura). Per mantenersi giovani, tonici e sempre in salute. E ,soprattutto, per contrastare il naturale processo di invecchiamento del nostro organismo e preservare il buon funzionamento del nostro sistema cellulare.
