La banana e’ uno dei frutti piu’ poveri di acqua (ne contiene solo il 75% del suo peso) ma allo stesso tempo e’ anche uno dei cibi piu’ salutari che possiamo trovare sulle nostre tavole. Grazie alla presenza di amido essa ha un notevole potere saziante ed e’ ottima da consumare a colazione o merenda. E’ molto consumata nel mondo dello sport per il suo alto potere mineralizzante. La digestione della banana e’ piu’ lenta rispetto alla gran parte dei frutti commestibili (impiega circa un’ora per abbandonare lo stomaco ( contro i 20-30 minuti della frutta acquosa).Nella banana sono presenti alte concentrazioni di potassio che la rendono un ottimo tonificante del nostro corpo. Contiene anche vitamina A, vitamine del gruppo B e discrete quantita’ di vitamina C. E’ anche molto ricca di fibre e cio’ le conferisce proprieta’ lassative molto utili per il transito intestinale e per risolvere problemi di costipazione. A differenza di quanto si crede la banana non favorisce lo sviluppo del diabete ne’ crea grossi problemi ai diabetici. La ricchezza di fibre in essa contenute, infatti, favorisce un lento assorbimento degli zuccheri in essa contenuti. Essa presenta anche un notevole potere alcalinizzante sul nostro organismo cosa che aiuta il corpo a combattere stati di acidosi molto pericolosi per la salute del nostro corpo. Le banane possono essere consumate crude od anche in frullati ove siano presenti altri frutti dolci (mela rossa, Pera, Uva rossa) senza associarla a frutta acida o semiacida ( per una corretta alimentazione e’ sbagliato associare frutta dolce e frutta acida in uno stesso pasto).
