L’avena e’ un cereale dalle interessanti proprieta’ benefiche per la nostra salute. E’ ,come il miglio, priva di glutine ed e’ quindi particolarmente indicata in tutti quei casi in cui si riscontrino intolleranze nei confronti di questo elemento. E’ molto ricca di fibre e quindi in grado di garantire una costante regolarita’ intestinale ( favorendo quindi l’espulsione di prodotti di scarto dal nostro organismo). E’ ricca di vitamine del gruppo B (B1. B2, B3, B5 e B6) che le conferiscono proprieta’ protettive sul nostro sistema nervoso, sull’attivita metabolica del nostro corpo e sulla salute del sistema cardiovascolare. Contiene anche sali minerali in discreta quantita’ (calcio, magnesio, potassio, ferro, fosforo ecc.) che lo rendono un ottimo tonico del nostro sistema nervoso, del sistema scheletrico e dei denti, del sistema cardiovascolare nel suo complesso. E’ quindi consigliato consumare questo prezioso cereale in modo costante anche associato ad altri cereali dalle proprieta’ similari ( orzo, miglio, segale ecc.)
